Requisitos y Credenciales Requeridos
El profesional de nutrición y dietética egresado de la UPR recibe una preparación sólida, actualizada y pertinente que capacita a la persona para desempeñarse con gran eficiencia y eficacia tanto en su vida personal como profesional. El currículo se revisa periódicamente y se atempera conforme a los cambios que surgen en el entorno social y en el escenario de trabajo.
Los cursos están organizados en un programa de cuatro años que exige 143 créditos académicos conducentes a un bachillerato con concentracion en Nutrición y Dietética. Al finalizar sus estudios de bachiller el profesional prosigue un internado en uno de los programas de internado en Puerto Rico, en los Estados Unidos o estudios hacia la maestría en su área de interés.
Los requisitos son los siguientes:
- El grado de Bachiller con concentración en Nutrición y Dietética, otorgado por una universidad reconocida en Puerto Rico.
- Aprobación de un Internado acreditado o de una Maestría.
- Aprobación del Exámen de Reválida que ofrece la Junta Examinadora de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico.
Credenciales Requeridas
Para ejecer la práctica de la profesión en Puerto Rico el candidato deberá tomar un exámen de revalida ofrecido por la Junta Examinadora de Nutricionistas y Dietistas del Estado Libre Asociado de Puerto Rico. También debe solicitar la licencia para ejercer e ingresar al Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico (artículo 12, Ley #124 del 23 de Julio de 1974). Como el programa de bachillerato y los internados ofrecidos en Puerto Rico preparan a sus estudiantes e internos en las diversas áreas de la profesión, área administrativa, clínica o de comunidad, el nutricionista dietista puede ejercer su práctica en cualquiera de ellas. Además pueden continuar estudios graduados en áreas de especialidad como administración de servicio de alimentos, nutrición humana y clínica, nutrición en la comunidad, investigación y educación, entre otros.
Las credenciales son las siguientes:
- Obtener licencia de la Junta Examinadora de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico.
- Mantener vigente el Registro de Profesionales de la Salud del Departamento de Salud (vence cada tres años)
- Ser miembro activo del CNDPR
Servicios Ofrecidos por el Dietista-Nutricionista
Los Nutricionistas y Dietistas se encuentran en: Facilidades de Servicios de Salud, Compañías Farmacéuticas, Instituciones Educativas, Administración de Servicios de Alimentos, Práctica Privada, Programa "Child Care", Departamento de Educación, Administración de Corrección, Servicios de Salud en Hogar, Programa WIC, Programa de Bienestar Físico (Wellness Programs), Compañías de Comidas a Domicilio, Compañías de Comidas Aerolíneas, Ejército de los Estados Unidos, y Guardia Nacional, Servicios a Atletas, y otros.
Servicios que ofrece un Nutricionista-Dietista
- Evaluación médico-nutricional
- Interpretación de orden de dieta para diabetes, hipertensión, colesterol elevado y otros
- Preparación de menús, análisis de recetas y productos
- Charlas, conferencias y talleres
- Diseños de plan de alimentación individual para: infante, niños, adolescentes, adultos, embarazadas, envejecientes, vegetarianos, atletas, niños con limitaciones
- Artículos para prensa, radio y televisión
- Asesoría en el área de alimentos para restaurantes, cafeterías, instituciones
- Promoción y mercadeo de productos
- Programas de bienestar físico (Wellness Program)
- Servicios de comida y dietas a domicilio
- Servicios de Nutrición en el hogar
- Preparación, traducción y revisión de material educativo e informativo de nutrición
